Беру гарбуз і сир! Роблю чудовий десерт без випічки! Поєднання солодкого гарбуза і вершкового сиру просто неперевершене!
Інгредієнти:
Гарбузова маса:
- 500 г гарбуза
- цедра 1 лимона
- сік 1 лимона
- 2 ст. л. меду
- 20 г желатину + 100 мл води
Сирна маса:
- 350 г сиру кисломолочного
- 140 г натурального йогурту
- 10 г ванільного цукру
- 60 г цукру або 2 ст. л. меду
- 20 г желатину + 100 мл води
Приготування:
Беру дві мисочки і розтоплюю у них по 20 г желатину водою, окремо для гарбузової і окремо для сирної маси. Залишаю набухати.
Гарбузова маса:
Гарбуз очищаю, нарізаю шматочками, відварюю під кришкою до готовності 10-12 хвилин. Забираю з вогню, додаю цедру та сік лимона, мед, перебиваю блендером в однорідну масу. Розтоплюю желатин на водяній бані чи в мікрохвильовій печі і змішую з масою.
Сирна маса:
Кладу сир, йогурт, ванільний цукор та цукор у миску, перебиваю блендером в однорідну масу. Розтоплюю желатин на водяній бані чи в мікрохвильовій печі і змішую з масою.
Беру форму і чергуючи викладаю дві маси по середині форми по декілька ложок. Накриваю харчовою плівкою та ставлю в холодильник на 4-5 годин.
Нарізаю та смакуємо!
