«Українська лазанья» без тіста — Найсмачніша запіканка на Вечерю. Готую 4 день підряд

Моя улюблена картопляна лазанья ресторанної якості, яку легко приготувати вдома! Ваші гості будуть у захваті! Ділюся смачним і простим у приготуванні рецептом картоплі! 

Інгредієнти:

• 6 картоплин
• 1 цибулина
• 2 зуб. часнику
• 1 морква
• 2 болгарських перці
• сіль, перець за смаком
• олія для обсмажування
• 4 листи для лазаньї
• сир твердий за смаком

Соус бешамель:

• 25 г  вершкового масла
• 20 г борошна
• 1 склянка молока
• сіль, перець за смаком

Приготування:

Картоплю відварюю у мундирі у підсоленій воді до готовності, перетворюю на пюре.

Соус бешамель:

У каструлі розтоплюю вершкове масло, всипаю борошно, перемішую до однорідності. Вливаю молоко, перемішуючи, доводжу масу до загустіння. Тоді солю та перчу.

Тепер картоплю очищаю, нарізаю кружечками. Форму для випікання змащую олією та соусом, викладаю на дно листи для лазаньї, зверху картоплю.

На сковорідці розігріваю олію та обсмажую до прозорості дрібно порізану цибулю та часник. Додаю моркву терту на терці, обсмажую все 3 хвилини. Тепер додаю порізаний соломкою болгарський перець. Солю, перчу, готую приблизно 15 хвилин.

Засмажку викладаю на картоплю, посипаю тертим сиром. Знову кладу лазанью, соус, картоплю, засмажку, сир, повторюю ще раз третій шар.

На останній шар кладу картоплю і кругом неї засмажку, посипаю тертим сиром. Відправляю у духовку при температурі 180 градусів на 25 хвилин. Смачного!