«Німецький суп» — боже, як смачно! Готую 5 день підряд. В 40 років відкрила для себе цей рецепт

Коли дома знаходжу фарш, готую цей суп. Популярний німецький суп з простих продуктів. Швидкий та смачний рецепт за хвилини на вечерю чи на обід!

Інгредієнти:

Суп на 3 л каструлю:

• Цибуля – 1 шт.
• Морква – 1 шт.
• Картопля – 3 шт.
• Лавровий лист – 1 шт.
• Сіль за смаком
• Олія і вершкове масло для обсмажування
• Зелень за смаком

Тісто з фаршем:

• Борошно – 180 г
• Кріп – 0,5 пучка
• Сіль дрібка
• Вода 100 г +
• Фарш – 300 г
• Сіль, чорний мелений перець за смаком

Приготування:

Тісто з фаршем:

Просіюю борошно, додаю подрібнений кріп, сіль і воду, замішую руками тісто. Кладу тісто у пакет і відправляю у холодильник на 20 хвилин. Фарш змішую з сіллю та перцем. Тісто розкачую, викладаю фарш, розрізаю на дві частини, закручую у рулет, нарізаю шматочками.

На сковорідці розігріваю олію і вершкове масло та обсмажую дрібно порізану цибулю та половинку моркви терту на терці. Смажу, помішуючи, до м’якості.

У каструлі ставлю воду закипати. Кубиками нарізаю картоплі іще половинку моркви, кладу у киплячу воду і додаю ще лавровий лист, кип’ячу овочі ще 5 хвилин. Солю та викладаю заготовки з фаршем, доводжу до кипіння. Після закипання всипаю засмажку з моркви та цибулі, перемішую. Готую під кришкою ще 7 хвилин.

За 1 хвилину до готовності всипаю зелень в суп. Смачного!