Розкажу, як просто, смачно та ситно нагодувати всю родину! Готую запіканку за улюбленим рецептом. Така смакота, пальчики облизуємо!
Інгредієнти:
- курка (філе стегна) – 500 г
- картопля – 8-9 шт.
- цибуля – 2 шт.
- морква – 1 шт.
- олія – 2 ст. л.
- сіль, перець – за смаком
- майонез – за смаком
- кип’яток – 100 мл
- сир твердий – 100 г
Приготування:
Курку нарізаю шматочками, кладу у глибоку миску, солю, перчу, вливаю олію, замішую руками і залишаю маринуватись.
Картоплю нарізаю тонкою соломкою, викладаю рівно частину картоплі у форму для запікання, змащену олією. Зверху солю та перчу, кладу усю курку.
На сковорідці розігріваю олію та обсмажую до прозорості дрібно порізану цибулю. Додаю моркву терту на терці, обсмажую все декілька хвилин. Викладаю засмажку у форму, солю та перчу зверху. Тоді кладу другу частину картоплі, солю, перчу, поливаю сіточкою із майонезу. Вливаю кип’яток. Накриваю форму фольгою. Відправляю у духовку при температурі 200 градусів на 1-1,5 годину.
Через 1 годину і 20 хвилин виймаю форму, посипаю терти сиром і в духовку ще на 5-10 хвилин, смачного!
Я розумію, ви виклали так, як робить ваша сусідка. А я вам запропоную де що інше, якщо ви запікаєте куряче м’ясо, то олії перебивати смак курки непотрібно, тим більше, що в курці достатньо свого жиру. Можна просто мілко нарізати цибулю і не смажити її, а покласти сирою, буде набагато смачніше, цибуля нормально пропечеться. І нас, чомусь така звичка всюди лити олію, де треба і не треба, робити засмажки навіть там, де вони не потрібні, наприклад, якщо готуєте першу страву, суп на м’ясному бульоні, то потрібно класти сирі овочі, а не смажити їх на олії, смак буде набагато кращий, і страва здоровіша.