Маю чудовий рецепт, який дізналася від своєї бабусі! Беру прості та доступні інгредієнти, а смак просто неповторний! Захочете готувати щодня!
Інгредієнти:
Картопляне тісто:
- 1 кг картоплі
- 1 цибулина
- 1 морква
- сіль, чорний перець
- петрушка
- 2 яйця
- 5 ст. л. борошна
- вершкове масло для обжарювання
Начинка:
- 1 цибулина
- 1 куряче філе
- 4-5 грибів печериці
- сіль, чорний перець
- 100 мл вершків
- 100 г сиру твердого
- вершкове масло для обжарювання
Приготування:
Картопляне тісто:
Очищену картоплю нарізаю шматочками, відварюю до готовності у підсоленій воді. Потім перетворюю у пюре.
Цибулю нарізаю дрібно, мокву натираю на терці. Масло розігріваю на сковорідці та обсмажую цибулю до прозорості. Додаю моркву, обсмажую ще декілька хвилин. Солю і перчу за смаком. Додаю до картоплі засмажку і подрібнену петрушку. Вливаю збиті яйця, перемішую. Всипаю борошно і замішую тісто.
Начинка:
Цибулю нарізаю дрібно, куряче філе та гриби дрібними кубиками. Масло розігріваю на сковорідці та обсмажую цибулю до прозорості. Додаю філе і обжарюю до готовності м’яса. Додаю гриби, солю і перчу. Вливаю вершки та перемішую. Перекладаю начинку у миску, натираю сир на терці і змішую.
Приспаю стіл борошном, з картопляного тіста відриваю шматочки і формую коржики. Викладаю начинку, формуючи прямокутні пиріжки, защіпаю тісто. Обсмажую на розігрітій олії з обох боків до золотистої скоринки.
Смачного!
Картопля і 2 яйця?!!!!!:))))
werewwe