Готую найкращі і найароматніші смажені курячі гомілки з часником, маслом та травами! Смачнішого рецепту я ніде не пробувала!
Інгредієнти:
- 800 курячих гомілок
- оливкова олія
- сіль, чорний перець, мелена солодка паприка
- 30 г вершкового масла
- 20 зуб. часнику
- 2 гілочки чебрецю
- 3 листки шавлії
- 100 мл білого вина
- 250 мл курячого бульйону
- 1-2 ст. л. лимонного соку
Приготування:
Курячі гомілки змащую олією, посипаю сіллю, перцем та паприкою з усіх сторін, втираючи добре руками.
На сковорідці розігріваю олію і вершкове масло та обсмажую 2 хвилини цілі зубчики часника. Тоді додаю гілочки чебрецю та листки шавлії, перемішую. Викладаю курку, смажу 2 хвилини. Потім вливаю вино, смажу 2 хвилини. Вливаю бульйон, так щоб він був до половину гомілок, доводжу до кипіння.
Тоді переставляю форму у розігріту духовку до 190-200 градусів та смажу ще там 25-30 хвилин. Потім виймаю, поливаю соусом гомілки, який утворився під ними і випікаю у духовці ще 15-20 хвилин. Потім повторюю ще раз, поливаю соусом і ще на 15 хвилин у духовку.
В кінці поливаю лимонним соком і подаю до столу з гарніром, смачного!
