Ділюсь з вами знахідкою, дуже смачний та простий тортик! Готую за лічені хвилини, а виходить цілком достойним та дуже смачний!
Інгредієнти:
Коржі:
- борошно 250 г
- сіль 1/3 ч. л.
- цукор 80 г
- масло вершкове 140 г
Крем:
- яйця 2 шт.
- цукор 130 г
- крохмаль 20 г
- сметана 20% 500 г
- ванілін або ванільний цукор
- масло вершкове м’яке 40-50 г
Приготування:
Коржі:
У мисці змішую борошно із сіллю, цукром та м’яким вершковим маслом. Розтираю в дрібну крихту руками. На сухій сковорідці обсмажую крихту до золотистості, постійно помішуючи. Від крихти відкладаю 3 ст. ложки для прикраси. Решту крихти ділю на 4 частини.
Беру форму для випікання діаметром 18 см, застеляю пергаментом дно, краї змащую маслом і також застеляю пергаментом. Викладаю у форму крихту.
Крем:
Змішую в каструлі з товстим дном яйця, цукор, крохмаль. Додаю сметану, перемішую. Варю на вогні до густоти, постійно помішуючи. Наприкінці додаю ванілін. Забиваю з вогню та додаю м’яке масло, перемішую. Перекладаю крем у миску, накриваю харчовою плівкою у контакт, залишаю до повного охолодження.
Тепер у форму на крихту зверху викладаю крем із кондитерського мішка, потім знову крихту і так складаю увесь тортик. Зверху посипаю відкладеною крихтою.
Накриваю торт харчовою плівкою та ставлю на ніч у холодильник. Смачного!
