Обожнюю ці млинці, вони сирні, виходять м’яким, ніжним, ароматним. Готую просто та швидко. Просто змішую сир із кефіром, смакота!
Інгредієнти:
- сир кисломолочний 300 г
- яйця 2 шт.
- сіль дрібка
- цукор 1 ст. л.
- кефір 300 мл (кімнатної температури)
- розпушувач 1 ч. л.
- ванілін до смаку
- борошно 250 г
- окріп 300-350 мл
- олія 4-5 ст. л.
Приготування:
Кладу у глибоку миску кисломолочний сир. Змішую з яйцями, сіллю та цукром. Перебиваю блендером до однорідності. Вливаю кефір, перемішую. Всипаю ванілін, розпушувач і частинами просіяне борошно. Вливаю окріп і ще далі всипаю борошно. Вкінці вливаю олію. Тісто має бути не дуже густим, а й не рідким.
Розігріваю сковорідку, перед першим млинцем змащую олією і обсмажую млинці до золотистості з обох сторін.
Складаю млинці стопкою, розрізаю навпіл і скручую маленькі млинці. Виходять ароматні та ніжні млинці, подаю з різними начинками.
