У вас є молоко і яйця? Мама навчила: Більше не смажу млинці – роблю простіше і смачніше!

Готую ніжний млинцевий рулет із сирним кремом та малиною, виходить просто чарівним! Роблю його легко та швидко, а результат підкорить з першого шматочка. Млинець, ніжний крем і ароматні ягоди – ідеальне поєднання для десерту до чаю або на святковий стіл.

Інгредієнти:

Корж:

• яйця – 4 шт.
• сіль – 1 ч. л.
• цукор – 1 ст. л.
• борошно – 180 г
• вершкове масло (розтоплене) – 50 г
• молоко – 360 мл

Крем:

• сир кисломолочний (9%) – 350 г
• цукор – 3 ст. л.
• ванільний цукор – 10 г
• сметана – 3 ст. л.

Начинка:

• малина (або будь-які інші ягоди/фрукти) – за смаком
• джем або варення – за бажанням

Приготування:

Корж:

Змішую яйця, сіль, цукор. Всипаю борошно, вливаю розтоплене масло, перемішую. Вливаю частинами молоко і замішую до однорідності. Виливаю тісто на деко 42 на 35 см. для випікання застелене пергаментом. Випікаю у розігрітій духовці до 200 градусів приблизно 15 хвилин. Потім зменшую температуру до 180 і випікаю ще 15 хвилин. Потім охолоджую на решітці.

Крем:

Змішую сир, цукор, ванільний цукор та сметану блендером до однорідності. Змащую кремом охолоджений крем. Викладаю ягоди, джем чи варення, закручую у рулет.

Завертаю рулет у пергамент і кладу у холодильник на 30 хвилин. Нарізаю порційними шматочками, смачного!