Просто вермішель засипаю в кипляче молоко!! Я більше не дивлюсь на інші рецепти, це так легко і смачно! Смачніше не пробувала!
Інгредієнти:
- Молока 600 мл
- Вермішель 300 г
- Олія за смаком (у мене оливкова)
- Сіль, чорний перець мелений, червоний перець мелений за смаком
- Яйця 3 шт. + 0,5 ч. л. солі
Начинка:
- кисломолочний сир 150 г
- сир пармезан 150 г
- петрушка за смаком
- червоний перець мелений за смаком
- масло вершкове 10 г (для обсмажування)
Приготування:
У сковорідці доводжу до кипіння молоко, всипаю вермішель. Перемішую, вливаю олію, всипаю сіль, чорний перець, червоний перець, перемішую і варю, поки молоко не вбереться у вермішель.
Змішую яйця з сіллю в окремій мисці. Перекладаю з сковорідки вермішель до яєчної маси, перемішую.
Начинка:
У мисці змішую кисломолочний сир, пармезан порізаний кубиками, подрібнену петрушку та червоний мелений перець.
На сковорідці розігріваю масло, викладаю рівно половину вермішелі, розрівнюю, зверху кладу усю начинку, накриваю другою частиною вермішелі.
Накриваю кришкою і підрум’янюю нижній бік, тоді перевертаю за допомогою тарілки і обсмажую під кришкою до рум’яності другий бік. Смачного!
