Дуже багато яблук, мало цукру і мало тіста! Не знаю кращого пирога, обожнюю його готувати! Найсмачніше і найпростіше зі всіх!
Інгредієнти:
- 2 яйця
- 4 ст. л. цукру
- цедра 1 лимона
- 30 г розтопленого вершкового масла
- 4 ст. л борошна
- 1 ч. л. розпушувача
- 4 яблука + сік 1 лимона
Приготування:
У глибокій мисці збиваю яйця з цукром. Додаю терту цедру лимона, розтоплене масло, борошно та розпушувач. Гарненько перемішую, щоб не було жодних грудочок – тісто виходить рідке, але саме так і треба.
Тепер беру яблука. Очищаю їх від шкірки, вирізаю серединку й нарізаю тоненькими скибочками. Тут головне – не баритися, бо яблука швидко темніють. Тому відразу заливаю їх соком лимона й добре перемішую – так вони залишаться світлі та красиві. Змішую їх одразу з тістом.
Форму для випічки діаметром 20 см змащую маслом, застеляю пергаментом. Викладаю тісто, розрівнюю лопаткою і ставлю в духовку. Випікаю приблизно 55 хвилин при 180 градусах.
Пиріг виходить неймовірний – ніжний, яблучний, з легкою цитрусовою ноткою. Коли дістаю його з духовки, запах стоїть на всю кухню – просто казка. Я відрізаю шматочок, ставлю чайник і запрошую всіх до столу.
