Солодкі у мене мариновані помідори на зиму! Готуються вони дуже просто, і при правильному приготуванні виходить неймовірний смак!
Інгредієнти:
На три літрові банки:
- 2 кг помідор
- листя смородини
- листя вишні
- 2 цибулі
- петрушка
- 15 чорних горошків перцю
- 3 гвоздики
- 3 лаврових листа
Маринад на 3 літрові банки:
- 1 ст. л. солі
- 375 г цукру
- 100-120 мл оцту
Приготування:
Беру помідори середньої величини, гарно промиваю. Беру також лист смородини, лист вишні, порізану цибулю, петрушку, перець горошком, гвоздику і лавровий лист. Вкладаю ці спеції на дно банки. Наповнюю банку помідорами. Далі заливаю помідори у банці окропом, та залишаю її охолонути на 15 хвилин.
Коли вода трохи охолола, зливаю її у каструлю, додаю до неї сіль, цукор. Доводжу до кипіння і додаю оцет. Після того як маринад закипів, заливаю ним банки з помідорами.
Банки закатую кришками, укутую у рушник, та даю охолонути. Після охолодження солодкі мариновані помідори на зиму готові!
