Готую смачно, швидко, недорого! Домашній торт, який можна приготувати за 1 годину. Без міксера, все максимально просто. Навіть просочувати не потрібно. Соковитий, вологий бісквіт із простим, але таким смачним кремом. Одним словом-мрія!
Інгредієнти:
Корж:
- кефір 250 мл
- сода 1 ч. л.
- яйце 1 шт.
- цукор 200 г
- ванільний цукор 10 г
- олія 3 ст. л.
- борошно 150 г
- какао 2 ст. л.
Крем:
- сметана 20% 600 г (відважити)
- кисломолочний сир або вершковий сир 300 г
- цукор 130 г
- ванільний цукор 10 г
Глазур:
- цукор 2 ст. л.
- какао 2 ст. л.
- молоко 2 ст. л.
- масло вершкове 30 г
Приготування:
Корж:
Змішую кефір з содою, залишаю на 10 хвилин. Потім додаю яйце, цукор, ванільний цукор, перемішую. Вливаю олію, перемішую. Просіюю борошно і какао, замішую тісто до однорідності.
Форму діаметром 20 см застеляю пергаментом і виливаю усе тісто. Відправляю у духовку при температурі 180 градусів на 40 хвилин. Корж охолоджую, зрізаю шапочку, яку перетворю на крихту для прикрашання. Розрізаю горизонтально на 3 частини.
Крем:
До відваженої сметани додаю сир, цукор, ванільний цукор, збиваю блендером до пишної маси.
Перемащую усі коржі кремом. Верх та боки торта також змащую. Посипаю крихтою від коржів боки тортика.
Глазур:
У каструлі розтоплюю цукор, какао, молоко та масло. Доводжу до кипіння і проварюю 3 хвилини. Тоді викладаю глазур ложкою на верх торту і малюю за бажанням візерунки. Ставлю торт пропитуватись у холодильник, потім смачного!
