Такого смачного тортика я ще не їла! Смачний і легкий рецепт із простими інгредієнтами. Ви повинні спробувати цей смачний пиріг. Вологий пиріг за 15 хвилин!
Інгредієнти:
Тісто:
- 120 г розм’якшеного вершкового масла
- Щіпка солі
- 100 г цукру
- 3 яєчних жовтки
- 240 г борошна
- 16 г розпушувача
- 90 г молока
Для вишневого варення:
- 600 г вишні
- 60 г цукру
- 30 г кукурудзяного крохмалю
- 50 г води
Для меренги:
- 3 яєчних білка
- Щіпка солі
- 60 г цукру
- 1 ч. л. кукурудзяного крохмалю
- 50 г мигдалевих пелюстків
Приготування:
Збиваю м’яке масло міксером з дрібкою солі та цукром до пишної маси. Додаю жовтки, збиваючи. Просіюю борошно і розпушувач, замішую міксером до однорідності. Вливаю молоко, замішую. Форму 28 на 18 см застеляю пергаментом і виливаю усе тісто. Випікаю при 180 у попередньо розігрітій духовці приблизно 25 хвилин.
Для вишневого варення:
У сковорідці змішую вишню з цукром, ставлю на вогонь, доводжу до кипіння, постійно помішуючи. У мисочці змішую крохмаль з водою, вливаю у сковорідку, помішуючи, готую 3 хвилини. Залишаю охолоджуватись, тоді викладаю на готовий бісквіт.
Для меренги:
У мисці збиваю міксером білки з дрібкою солі до піни. Поступово всипаю цукор і збиваю до стійких піків. В кінці підмішую крохмаль і збиваю міксером. викладаю на вишневу начинку. Посипаю мигдалевими пелюстками. Випікаю при 180 ще 20 хвилин.
Смачного!
