Готую торт три склянки без міксера! Соковитий без просочення! Простий та смачний десерт на кефірі!
Інгредієнти:
- 2-3 яйця
- дрібка солі
- 1 скл. цукру (1 склянка = 250 мл.) (можна не повна)
- 3 ст. л. олії (або розтоплене вершкове)
- 1 скл. кефіру теплого
- 1 скл. борошна
- ванільний цукор
- 2 ст. л. борошна (для 1 тіста)
- 1 ст. л. борошна + 1 ст. л. розчинної кави або какао (для 2 тіста)
- 1 ч. л. соди (по ½ ч. л. на кожну частину тесту)
Крем:
- 250-300 мл згущеного молока
- 20 мл. лимонного соку
- 400 г густої сметани
Приготування:
Змішую яйця вінчиком з дрібкою солі та цукром. Вливаю олію, кефір, перемішую. Просіюю борошно, замішую до однорідності. Також замішую ванільний цукор.
Ділю тісто на 2 рівні частини. В першу додаю ще борошно, а в другу розчинну каву чи какао, замішую. Також до двох мас додаю соду, але одразу перед випіканням. Борошно в шоколадне тісто додаю так само, як соду, перед випіканням.
Форму діаметром 20-22 см застеляю пергаментом і змащую вершковим маслом і виливаю спочатку світле тісто. Відправляю у духовку при температурі 170-180 градусів на приблизно 20 хвилин. Так само випікаю другий шоколадний корж.
Бісквіт охолоджую, зрізаю дві шапочки, які перетворю на крихту для прикрашання. Розрізаю горизонтально кожен корж на 2 частини, отримую 4 коржі.
Крем:
Змішую згущене молоко з лимонним соком. Додаю сметану і змішую вінчиком до однорідності.
Перемащую усі коржі кремом, чергуючи світлий та шоколадний бісквіти. Верх та боки торта також змащую. Посипаю крихтою від коржів. Ставлю в холодильник для просочення, потім нарізаю та подаю з чаєм.
