Сьогодні я розповім, як приготувати найсмачнішу заготовку з баклажанів на зиму. Баклажани виходять за смаком як гриби, навіть не відрізнити! Обов’язково здивуйте своїх близьких такою простою, але дуже смачною стравою.
Інгредієнти:
- баклажани – 3 кг.
- цибуля – 1 кг.
- майонез – 400 г
- грибна приправа – 50 г
- сіль за смаком
- олія – 200 мл. для смаження
Приготування:
Баклажани нарізаю кубиками, кладу у каструлю, заливаю водою, солю. Доводжу до кипіння під кришкою. Після закипання проварюю 2 хвилини. Потім зливаю через сито і руками віджимаю від рідини.
На сковорідці розігріваю олію та обсмажую до золотистості дрібно порізану цибулю. Окремо також на олії обсмажую баклажани до золотистості. Кладу разом у миску цибулю і баклажани, додаю грибну приправу та майонез, перемішую.
Розкладаю по стерилізованих банках, прикриваю кришками. На дно каструлі кладу рушник, ставлю банки, вливаю холодну воду у каструлю до плечиків банок. Ставлю на вогонь, варю і з моменту закипання стерилізую 15 хвилин.
Щільно закриваю кришками, перевертаю догори дном, укутую рушниками і залишаю до повного охолодження. Смачного!
За “який” рецепт, а не за “яким”.
Жуть жуткая
Я не гарна господиня))
На зиму для мене головне зберегти баклажани…
Майонез – це олія і жовток. Тому не бачу сенсу робити *масло-масляне*
Мирного неба.
👍
Что-то мне не хочется таких баклажанов…вид такой, будто их уже кушали
Що значить. Майонез 400гр,і майонез за смаком,? Напевне мав бути перець за смаком. або щось інше.
Майонезу лише 400г і все. Вже поправили)