Малина у власному соку, наша улюблена! Готую її щороку для всієї родини і подруг! Всі завжди хвалять, так смачно, що пальчики оближете!
Інгредієнти:
- 11 кг малини
- 11 кг цукру
Приготування:
На 1 кг малини беру 1 кг цукру. У велику каструлю всипаю в декілька шарів малина і цукор, далі малина і цукор. Залишаю при кімнатній температурі до того часу, поки не появиться сік. Потім ставлю на вогонь, доводжу до кипіння. Коли утворюється піна, забираю її. Продовжую варити 10 хвилин, помішуючи.
Розкладаю по стерилізованих банках, щільно закриваю стерилізованими кришками, перевертаю догори дном, укутую рушниками і залишаю до повного охолодження.
Вихід у мене 16,5 л. Смачного!
Это не варенье, а концентрированный компот какой-то…варенье – это когда ягодки целые и сок густой, а не сладкая мешанина…
Ну і що тут бомбезно нового? Рецепт старий, як світ.