Готую млинці з сиром і зеленню — простий, швидкий і дуже смачний рецепт на кожен день! Ідеально для сніданку, обіду чи вечері!
Інгредієнти:
- Борошно – 150 г
- Крохмаль(будь-який) – 50 г
- Розпушувач – 1 ч. л.
- Яйця – 2 шт.
- Цукор – 1 ч. л.
- Сіль – 0.5 ч. л.
- Молоко – 500 мл
- Сир твердий – 160 г
- Зелень – кріп та петрушка
- Вершкове масло – 30 г
Приготування:
Змішую борошно, крохмаль та розпушувач, просю суміш через сито. В другу посудину розбиваю яйця, додаю цукор і сіль. Вінчиком добре розмішую, виливаю молоко. І всю цю масу розмішую до однорідної консистенції. Потім повільно виливаю до борошна, постійно вінчиком розмішую, щоб не було грудочок.
Додаю натертий сир та нарізану зелень. Знову все перемішую і залишаю на 20 хвилин, щоб тісто відпочило, прикривши його плівкою. Тоді виливаю розтоплене вершкове масло в тісто і перемішую.
Можна смажити млинці. Для цього розгріваю сковороду, змащую її небагато олією і все як звичайно виливаю тісто на сковороду. Розрівнюю по всій поверхні. Обсмажувати буду з двох сторін.
Готові млинці знімаю на тарілку, їх можна скласти навпіл і завернути рулетиком. Подаю теплими зі сметаною або ж сметанним соусом, смачного!
