Приготую дивовижний сирний пиріг з вишнею просто і чарівно смачно! Розповім, як приготувати смачний, дуже ніжний і соковитий пиріг!
Інгредієнти:
Тісто:
- 200 г борошна
- щіпка солі
- 5 г розпушувача
- 70 г цукрової пудри
- 100 г вершкового масла (холодного)
- 1 яєчний жовток
- 30 г сметани
Начинка:
- 650 г сиру кисломолочного
- 150 г цукру
- 10 г ванільного цукру
- 3 яйця + 1 білок
- 125 г сметани
Додатково:
- 300 г замороженої вишні
- 20 г кукурудзяного крохмалю
- цукрова пудра для посипання
Приготування:
Тісто:
Змішую борошно, сіль, цукрову пудру та розпушувач. Додаю масло холодне і перетираю руками в крихту. Додаю жовток та сметану, замішую тісто руками. Форму діаметром 24 см застеляю пергаментом, змащую маслом дно і краї форми. Викладаю усе тісто, формуючи бортики, проколюю виделкою. Відправляю у холодильник на 30хвилин.
Начинка:
Збиваю до однорідності блендером сир, цукор, ванільний цукор, яйця, сметану. Вливаю у форму.
Вишню змішую з крохмалем, викладаю на начинку. Випікаю у розігрітій духовці до 180 градусів приблизно 40-60 хвилин.
Прикрашаю цукровою пудрою, смачного!
