Зроблю сьогодні дуже смачні мариновані огірки, кисло-солодкі! Витрачаю не багато часу, а потім стільки задоволення від смаку!
Інгредієнти:
На 1 л банку:
- огірки – 610-630 г
- гілочки кропу з парасольками – щіпка (10-12 г)
- часник – 1 зуб.
- стручковий перець гострий – за смаком (залежно від бажаної гостроти)
- перець чорний – 7-10 горошин
- лавровий лист – 1 шт.
- сіль – 15 г
- цукор – 30 г
- оцет 9% – 30 мл.
- вода холодна – 430-450 мл. (+/-)
Приготування:
Банки гарно промиваю, на дно кладу гілочки кропу з парасольками, порізаний часник, стручковий перець гострий, перець чорний горошком, лавровий лист. Тоді заповнюю щільно банки огірками.
Тоді всипаю сіль, цукор, вливаю оцет і воду, прикриваю стерилізованими кришками.
На дно каструлі кладу рушник, ставлю банки, вливаю холодну воду у каструлю до плечиків банок. Ставлю на вогонь, стерилізую і з моменту закипання стерилізую ще 10 хвилин під закритою кришкою.
Тепер щільно закриваю кришками, перевертаю догори дном, укутую рушниками і залишаю до повного охолодження. Смачного!
