Колись навчила мене мама, тепер готую щовихідних! Так просто готується, що можу готувати кожен день!
Інгредієнти:
- картопля варена 500 г
Сирна начинка:
- яйця 2 шт.
- сіль за смаком
- кріп за смаком
- сир кисломолочний 200 г
Грибна начинка:
- печериці 200 г
- олія для смаження
- цибуля 3 шт.
- часник 2 зуб.
- сіль, перець за смаком
- вершкове масло 50 г
- борошно 1 ст. л.
- молоко 500 мл
Приготування:
Сирна начинка:
Змішую сирі яйця з сіллю, додаю дрібно порізаний кріп та сир, перемішую.
Грибна начинка:
Печериці нарізаю шматочками і обжарюю на сухій сковорідці до випаровування рідини. Тоді вливаю олію, обсмажую трішки. Додаю дрібно порізану цибулю, обсмажую все декілька хвилин до золотистості цибулі. Видавлюю через прес часник, солю, перчу, додаю вершкове масло, обсмажую все декілька хвилин. Тоді всипаю борошно, перемішую. В кінці вливаю молоко, помішуючи, доводжу до густоти.
Дно силіконової форми змащую олією, викладаю кружечки картоплі і усю начинку з грибами.
Далі знову картопля і уся сирна начинка.
Відправляю у духовку при температурі 180 градусів на 40 хвилин. Смачного!
