«Жменька Ягід і 3 яйця». І торта не треба – Бо цей «Пиріг» в 100 разів смачніший

Готую дуже смачний і легкий пиріг за лічені хвилини! Усі шукають цей рецепт! Простий та смачний, пальчики облизуємо!

Інгредієнти:

Тісто:

• Яйця – 3 шт.
• Цукор – 120 г
• Ванільний цукор (або ванільний екстракт) – 1 ч. л.
• Олія – 80 мл
• Йогурт або сметана – 2 ст. л.
• Цедра і сік 1 лимону
• Борошно – 8 ст. л.
• Розпушувач – 2 ч. л.

Начинка:

• Яйце – 1 шт.
• Йогурт або сметана – 6 ст. л.
• Цукор – 1 ст. л.
• Щіпка ванільного цукру
• Кукурудзяний крохмаль – 1 ст. л.
• Свіжа або заморожена чорниця – 150 г (можна й інші ягоди)

Крихта:

• Вершкове масло – 1 ст. л.
• Цукор – 1 ст. л.
• Борошно – 1-2 ст. л.
• Цукрова пудра (за бажанням)

Приготування:

Тісто:

Збиваю яйця міксером з цукром і ванільним цукром до пишної та світлої маси 2-3 хвилини. Вливаю олію, йогурт, перемішую. Додаю цедру і сік лимона, перемішую вінчиком. Просіюю борошно і розпушувач, замішую міксером до однорідності.

Начинка:

Перемішую ложкою до однорідності яйця, йогурт, цукор, ванільний цукор та крохмаль.

Форму діаметром 24 см змащую вершковим маслом, виливаю усе тісто. Зверху викладаю начинку ложкою і ягоди.

Крихта:

Змішую до крихти у блендері масло, цукор, борошно. Посипаю крихтою пиріг. Випікаю у розігрітій духовці до 170 градусів приблизно 35-40 хвилин.

Прикрашаю цукровою пудрою, смачного!