На всі свята готую цю закуску, іншої мої родичі не признають! За декілька хвилин і готово, а як мені подобається її смак!
Інгредієнти:
- кабачки – 2 шт.
- петрушка, кріп
- часник – 4 зуб.
- сіль – 1 ч. л.
- цукор – 3 ч. л.
- лимонний сік – 1-2 ст. л.
- олія – 2 ст. л.
- перець чорний мелений – 1/2 ч. л.
- гірчиця французька – 2 ч. л.
Приготування:
Кабачки нарізаю шматочками і їх розрізаю навпіл, кладу у глибоку миску. Нарізаю дрібно петрушку та кріп.
Видавлюю через прес часник, додаю сіль, цукор, лимонний сік, олію, перець, гірчицю, перемішую. Залишаю на столі при кімнатній температурі на 2 години, декілька раз перемішуючи. Потім перекладаю у контейнер і зберігаю у холодильнику.
