Такий чудовий рецепт, що мені тепер хочеться готувати щодня! Всі похвалили за смак і я в захваті від нього!
Інгредієнти:
- кабачки 2 шт.
- сіль, перець
- яйця 3 шт.
- борошно 1 ст. л.
- сметана 2 ст. л.
- сіль, паприка
- борошно 100 г (для панірування)
- олія для обсмажування
Начинка:
- помідори 1-2 шт.
- сир твердий 100 г
- чорний мелений перець, прованські трави
- зелень
Приготування:
Промиваю кабачки, виделкою прошкрябую візерунки по вертикалі. Нарізаю кружечками, солю та перчу з обох сторін. У мисці змішую яйця, борошно, сметану, сіль, паприку. В іншу миску всипаю борошно. Кабачки кладу спочатку в борошно, тоді в яєчну масу.
На сковорідці розігріваю олію та обсмажую з обох боків до золотистості.
Перекладаю смажені кабачки на форму для випікання застелену пергаментом. Зверху викладаю кубиками порізані помідори та твердий сир, посипаю меленим перцем, прованським травами. Відправляю у духовку при температурі 180 градусів на 10 хвилин.
Прикрашаю зеленню, смачного!
