Цей торт – улюбленець усієї нашої родини! Простий, але неймовірно смачний: заварне тісто, сметанний крем. Ідеальний для затишного чаювання!
Інгредієнти:
Заварне тісто:
- Вода – 250 мл
- Вершкове масло м’яке – 100 г
- Сіль – дрібка
- Цукор – 1 ч. л.
- Борошно – 150-170 г
- Яйця – 4-5 шт.
Крем:
- Сметана – 600 г
- Згущене молоко – 200-300 г або цукор за смаком
- Шоколад – для прикраси
Приготування:
Заварне тісто:
У сковорідку вливаю воду, додаю м’яке масло, ставлю на вогонь. Масло має повністю розтанути і маса закипіти, постійно помішую. Додаю сіль, цукор, борошно. Постійно помішуючи, готую на маленькому вогні 2 хвилини. Повністю охолоджую у мисці, додаю яйця, перемішую.
Викладаю тісто через кондитерський мішок на форму для випікання застелену пергаментом. Випікаю у розігрітій духовці до 180 градусів приблизно 35 хвилин.
Крем:
Змішую сметану з згущеним молоком в однорідну масу. Занурюю у крем з усіх сторін випечені заготовки.
Складаю одразу торт, посипаю тертим шоколадом. Відправляю в холодильник мінімум на 2 години. Смачного!
