Приготую приголомшливу випічку, яка ідеально підходить на кожен день, готується швидко, виходить смачно! Такого смачного ви ще точно не пробували!
Інгредієнти:
Тісто:
- кефір – 250 мл
- яйце – 1 шт. + яєчний білок – 1 шт.
- масло вершкове розтоплене – 60 г
- сіль – 0,5 ч. л.
- цукор – 1 ч. л.
- борошно – 420 г
- розпушувач – 1 ч. л.
Начинка:
- сир кисломолочний – 150 г
- сир твердий – 150 г
- масло м’яке вершкове – 50 г
- яйце – 1 шт.
- сіль – за смаком
- яєчний жовток – 1 шт. + молоко 2 ст. л. (для змащування)
- кунжутне насіння (за бажанням)
Приготування:
Тісто:
Кефір кімнатної температури змішую з яйцями, розтопленим маслом, сіллю та цукром. Просіюю борошно та розпушувач, замішую тісто руками. Перекладаю тісто у миску, змащену олією і накриваю харчовою плівкою та залишаю на 25-30 хвилин.
Начинка:
Змішую кисломолочний сир з тертим на терці твердим сиром, м’яким маслом, яйцем та сіллю.
Тісто розділяю на 4 рівні частини, формую кульки, одразу розкачую всі шари в тонкі прямокутні пласти, приблизно діаметром 20-25 см. Складаю один на одного, між шарами змащую розтопленим вершковим маслом, по обидва боки викладаю всю начинку і загортаю в рулети до середини заготовки. Розрізаю на 2 рулети.
Рулети розділяю на порції шириною по 3 см. і по середині натискаю дерев’яною шпажкою, перекладаю на деко, змащене олією. Зверху змащую збитим жовтком з молоком, за бажанням посипаю кунжутним насінням. Відправляю в духовку за 180 градусів на 25 хвилин.
Приголомшлива випічка готова, можна подавати на стіл, смачного!
