Сьогодні я збираюся показати вам простий рецепт смачної вечері з кабачків, яка стала моїм улюбленим! Покажу, як готувати смачну, просту і дуже швидку страву. Цей рецепт просто зведе вас з розуму!
Інгредієнти:
Кабачковий корж:
- 3 кабачки
- 1/2 ч. л. солі
- 2 яйця
- 1/4 ч. л. прованських трав
- 1/4 ч. л. червоного перцю
- 1 морква
- 1 червона цибуля
- петрушка
- 3 ст. л. борошна
Начинка:
- 150 г шпинату
- щіпка солі
- олія і масло для обсмажування
- 3 ст. л. вершкового сиру
- 1/8 ч. л. чорного перцю
- 1 зуб. часнику
- 50 г сиру твердого
Додатково:
- 1 яйце
- 3 ст. л. панірувальні сухарі
Приготування:
Кабачковий корж:
Кабачки натираю на терці, руками віджимаю сік, солю, перемішую та залишаю ще на 5 хвилин. Тоді зливаю сік через сито. Кладу кабачки у глибоку миску, додаю яйця, прованські трави, перець, терту на терці моркву та цибулю, подрібнену петрушку, перемішую. Додаю борошно, перемішую.
На деко кладу пергамент, викладаю усю масу, розрівнюю. Відправляю у духовку при температурі 180 градусів на 30 хвилин.
Начинка:
На сковорідці розігріваю олію і вершкове масло, обсмажую шпинат, солю. Перекладаю шпинат у миску, додаю вершковий сир, перець, дрібно порізаний часник та тертий на терці твердий сир, перемішую.
Кабачковий корж розрізаю на 4 прямокутники, викладаю начинку, закручую рулетами.
Панірую рулети спочатку в збитому яйці, тоді в панірувальних сухарях. Кладу у форму для запікання. Відправляю у духовку при температурі 200 градусів на 8-10 хвилин.
Смачного!
