Я готую цей Суп все Літо! Мама навчила – «Літній Борщ»: швидко, смачно і дуже дешево

Приготую суп з буряка на кефірі – найкраща літня страва! Рецепт швидкий, простий та бюджетний, вам сподобається!

Інгредієнти:

• 1 кг відварений буряк
• вода кип’ячена
• 2 ст. л. лимонний сік
• 1 ч. л. цукор
• 1 кг огірки свіжі
• цибуля зелена, кріп, петрушка
• 1.5-2 л кефіру
• сіль за смаком
• варена картопля, відварена курка або варені яйця (за бажанням)

Приготування:

На терці у каструлю натираю відварений буряк. Вливаю воду так, щоб вона покрила буряк, додаю лимонний сік, цукор, перемішую, залишаю декілька хвилин.

Огірки нарізаю соломкою, дрібно нарізаю усю зелень. Вливаю кефір, солю за смаком.

Гарно усе перемішую і залишаю на столі настоятись мінімум на 1 годину, холодний суп готовий!

За бажанням можна додаю в суп варену картоплю або відварену курку або варені яйця, смачного!