Мої онуки люблять цю вечерю! Я готую для них кожних вихідних! Так швидко і смачно, це чудовий рецепт смачної вечері!
Інгредієнти:
Фарш:
- 1000 г фарш
- 1 яйце
- сіль, мелений чорний перець, сушений часник, сушені трави
- 1 ч. л. копчена паприка
- 1 ч. л. коріандр
- 2 ст. л. борошна
- 1 цибуля
- 1 морква
- вершкове масло (для смаження)
- 1 пучок петрушки
- 2 зуб. часнику
Додатково:
- 3-4 картопля
- сіль, сушений часник, сушені трави
- олія для смаження
- 1 болгарський червоний перець
- 120 г сир моцарелла
Приготування:
Фарш:
До фаршу додаю яйце, сіль, мелений чорний перець, сушений часник, сушені трави, парику, коріандр, борошно, перемішую.
На сковорідці розтоплюю вершкове масло та обсмажую до прозорості дрібно порізану цибулю. Додаю моркву терту на терці, обсмажую все декілька хвилин до м’якості і солю. Додаю засмажку до фаршу, перемішую.
Також додаю дрібно порізану петрушку та часник тертий на терці, замішую добре руками. Накриваю фарш кришкою та залишаю на столі на 20 хвилин.
На сковорідці розігріваю олію та обсмажую до золотистості картоплю порізану тонкими кружечками, з додаванням солі, сушеного часника та сушених трав. Перекладаю картоплю у форму для запікання, нарізаю також смужками перець.
Із фаршу руками формую котлетки, викладаю у форму. Посипаю тертим сиром. Відправляю у духовку при температурі 180 градусів на 45-50 хвилин.
Готову страву прикрашаю зеленню, смачного!
