Приготую приголомшливо смачний шоколадний торт на окропі. Готую без міксера і духовки! Ваші рідні та близькі гідно оцінять, а друзі проситимуть рецепт!
Інгредієнти:
Коржі:
- яйця 2 шт.
- цукор 150 г
- ванільний цукор 10 г
- молоко 180 мл
- олія 50 мл
- борошно 260 г
- какао 20 г
- розпушувач 10 г
- окріп 100 мл
Крем:
- яєчні білки 3 шт.
- цукор 150 г
- вершкове масло м’яке 82,5% 220 г
- кукурудзяні пластівці (для прикраси за бажання)
Приготування:
Коржі:
Змішую яйця з цукром, ванільним цукром, молоком, олією. Просіюю борошно, какао і розпушувач, замішую до однорідності. В кінці вливаю окріп, перемішую.
Випікаю коржі на сухій сковорідці на невеликому вогні до появи бульбашок з одного боку, потім перевертаю і випікаю ще 2-3 хвилини.
Крем:
Білки з цукром прогріваю на водяній бані до розчинення цукру, але не кип’ячу! Збиваю міксером відразу ж у гарячому вигляді до стійких піків не менше 15-20 хвилин. Додаю м’яке масло в білки в кілька прийомів і щоразу збиваю до з’єднання інгредієнтів.
Обрізаю формою діаметром 18 см. коржі, краї перетворю на крихту для прикрашання. Перемащую усі коржі кремом. Верх та боки торта також змащую. Посипаю крихтою від коржів боки та трішки верх торта.
Прикрашаю верх торта кукурудзяними пластівцями, смачного!
