Обожнюю готувати цей шоколадний торт, без духовки, що дуже економить мій час! А виходить неймовірно смачним!
Інгредієнти:
Коржі:
- 1 яйце
- дрібка солі
- ваніль
- 120 г цукру
- 80 г олія
- 200 г молока
- 200 г борошна
- 20 г какао
- 15 г розпушувача
Крем:
- 375 г йогурту або молока
- 4 ст. л. цукру
- 40 г кукурудзяного крохмалю
- 20 г гіркого какао
- 80 г чорного шоколаду
- 40 г вершкового масла
Глазур:
- 80 г чорного шоколаду
- 1 ч. л. вершкового масла
- 50 г молока
Приготування:
Крем:
У каструлі з товстим дном змішую йогурт, цукор, крохмаль, какао. Ставлю на вогонь, постійно помішуючи, до загустіння маси. Вкінці додаю шматочки шоколаду і масло, перемішую, варю до однорідності. Перекладаю у миску, накриваю харчовою плівкою в контакт та залишаю охолоджуватись.
Коржі:
Змішую вінчиком яйце з сіллю, ваніллю та цукром. Вливаю олію, молоко, перемішую. Просіюю борошно, какао і розпушувач, замішую до однорідності. Ділю тісто на 2 рівні частини.
Сковорідку діаметром 26 або 28 см змащую вершковим маслом, вливаю тісто, накриваю кришкою і випікаю не більше 12-15 хвилин з одного боку, до сухої дерев’яної палички. Так випікаю на сковорідці 2 однакових коржі.
Коржі охолоджую, зрізаю краї, які перетворю на крихту для прикрашання.
Охолоджений крем збиваю міксером до пишності. На перший корж викладаю крем, накриваю другим коржем, змащую увесь торт з усіх боків кремом. Боки посипаю крихтою від коржів.
Глазур:
Змішую у мисці шматочки шоколаду з вершковим маслом і молоком, розтоплюю на водяній бані або в мікрохвильовій печі. Поливаю верх торта глазур’ю. Ложкою малюю спіральку. Ставлю в холодильник на декілька годин і смачного!
