Коли прості котлети мені набридають, беру фарш, картоплю, цибулину і готую смачні тефтелі з підливою. Це мій улюблений рецепт!
Інгредієнти:
- фарш – 350 г
- картопля – 350 г
- цибуля – 1 шт.
- сіль, перець
- трави сушені – 1 ч. л.
- олія для смаження
- зелень за бажанням
Заливка:
- сметана – 100 г
- томатна паста – 1 ст. л.
- сіль, перець
- вода – 75 мл
Приготування:
До фаршу у миску натираю на терці картоплю і цибулю, додаю сіль, перець, сушені трави, замішую руками. Мокрими руками формую кульки.
Розігріваю олію в сковорідці і обсмажую до золотистості з обох сторін.
Заливка:
Змішую окремо в мисці сметану, томатну пасту, сіль, перець, воду. З сковорідки забираю смажені заготовки, витираю сковорідку від олії, викладаю знову усі заготовки і заливаю заливкою. Тушкую під кришкою 15 хвилин.
Прикрашаю зеленню перед подачею. Чудово поєднується з будь-яким салатом, виходить смачно, ситно та швидко. Смачного!
