Картопля за 10 хв. Рецепт з Італії: В нас так не готують, а Даремно

Приготую неймовірну страву з картоплі за 10 хвилин! Я ніколи не їла нічого смачнішого в своєму житті! Легка в приготуванні та неймовірно ароматна страва!

Інгредієнти:

Картопляний корж:

• Картопля відварена – 1 кг.
• Сіль – 1 ч. л.
• Чорний перець за смаком
• Сир твердий- 200 г
• Паприка – 1 ч. л.
• Сир тостерний (плавлений) – 4 шт.

Начинка:

• Цибуля – 1 шт.
• Яловичина – 200 г
• Сіль – 1 ч. л.
• Орегано – 1 ч. л.
• Олія для обсмажування

Приготування:

Начинка:

На сковорідці розігріваю олію та обсмажую до прозорості дрібно порізану цибулю. Додаю яловичину, перемішую, обсмажую 8 хвилин, на середньому вогні. Тоді додаю сіль, орегано, перемішую. Забираю з вогню і охолоджую.

Картопляний корж:

Відварену картоплю натираю на терці. На сковорідці розігріваю олію, смажу 5 хвилини на середньому вогні, до напівпрозорості. Солю, перчу, посипаю тертим твердим сиром. Смажу, постійно помішуючи, поки сир не розплавиться. Тоді забираю масу на тарілку, ділю на 2 рівні маси.

Знову на сковорідці розігріваю олію, розрівнюю лопаткою картопляну масу, товщиною близько 1,5 см. Викладаю зверху усю м’ясну начинку, розрівнюю.

На начинку кладу пластинки плавленого сиру. Накриваю другою частиною картоплі, розрівнюю. Випікаю 10 хвилин, на повільному вогні. Перевертаю пиріг, використовуючи пергаментний папір. Смажу ще 8 хвилин.

Смачного!