Смажу кефір і це дуже смачно! Діти руки «обривають» просять приготувати ще! Маю продуманий рецепт, про який мало хто знає!
Інгредієнти:
Тісто:
- Кефір 200 мл
- Сіль 0,5 ч. л.
- Яєчний білок 2 шт.
- Олія 2 ст. л.
- Борошно 400 г
- Розпушувач 1 ч. л.
Начинка:
- Відварений рис 80 г
- Відварене яйце 2 шт.
- Сир твердий 60 г
- Зелень за смаком
- Сіль, перець за смаком
Приготування:
Тісто:
Змішую кефір з сіллю, білком, олією. Додаю борошно та розпушувач, замішую тісто руками. Перекладаю тісто у миску, змащену олією і накриваю харчовою плівкою та залишаю на 10 хвилин.
Начинка:
У миску до відвареного рису нарізаю маленькими кубиками варені яйця, додаю тертий на терці твердий сир, зелень, сіль, перець, перемішую.
Тісто ділю на дві частини, розкачую у круглі пласти. На перший викладаю начинку на відстані одну від одної.
Накриваю другим пластом тіста. вирізаю пиріжки.
Розігріваю велику кількість олії в сковорідці і обсмажую до золотистості з обох сторін. Викладаю на паперові рушники, щоб позбутись зайвої олії.
Смачного!
