Ще ніколи так сильно не подобалась ресторанна страва, аж попросила рецепт! І тепер часто дома готую її для чоловіка, ми задоволені!
Інгредієнти:
- Шийка свиняча – 800 г
- Картопля – 800 г
- Печериці – 300 г
- Цибуля – 1 шт.
- Сіль – 1,5 ч. л.
- Перець – за смаком
- Спецій для м’яса – 1 ч. л.
- Олія – 30 мл
- Сир твердий – 50 г
Соус:
- Сметана – 150 г
- Цукор – 1 ч. л.
- Аджика – 3 ч. л.
- Вода – 2 склянки
- Сіль, перець за смаком
Приготування:
Розігріваю олію в сковорідці і обсмажую свинячу шийку порізану шматочками до напівготовності. Постійно помішую, щоб обсмажити з усіх сторін. Додаю перець, спеції для м’яса, сіль.
На іншій сковорідці також розігріваю олію та обсмажую очищену і порізану кубиками картоплю до золотистості. Перчу, солю.
Печериці нарізаю шматочками і обжарюю на сковорідці з олією і дрібно порізаною цибулькою. Перчу, солю, перемішую.
Кладу в одну каструлю разом м’ясо, картоплю і гриби з цибулькою.
Розкладаю страву у керамічний посуд для запікання.
Соус:
Змішую у мисці сметану, цукор, аджику, воду, сіль, перець. Заливаю частину соусу у посудини, накриваю кришками. Відправляю у духовку при температурі 220 градусів на 30 хвилин. Потім доливаю ще соусом, посипаю тертим сиром, кришками вже не накриваю і в духовку ще на 15 хвилин.
Смачного!
