Вирішила приготувати картопляні зрази з грибами і це вийшло дуже смачно! Смачні пісні пиріжки виходять, мінімум витрат грошей і часу!
Інгредієнти:
Начинка:
- 2 цибулі
- печериці
- сіль, перець, спеції за смаком
- олія для обсмажування
Картопляне тісто:
- 1 кг картоплі
- сіль, перець за смаком
- 1 скл. борошна
- 1 яйце
Приготування:
Начинка:
На сковорідці розігріваю олію та обсмажую до прозорості дрібно порізану цибулю. Печериці нарізаю дрібними кубиками і обжарюю до готовності все разом. Солю, перчу і додаю улюблені спеції за смаком.
Картопляне тісто:
Картоплю відварюю у мундирі у підсоленій воді до готовності, очищаю, нарізаю шматочками, перетворюю на пюре. Солю, перчу за смаком. Додаю яйце і борошно, замішую тісто руками.
Від тіста відриваю шматочки і формую коржики, викладаю начинку. Формую пиріжки.
Розігріваю олію в сковорідці і обсмажую до золотистості з обох сторін. Викладаю на паперові рушники, щоб позбутись зайвої олії.
Хай смакує!
Роблю такі зрази з тушеною квашеною капустою.