Приготую шкільні котлети, за Гостом! Відмінність таких котлет, що замість білого хліба додаю чорний житній хліб. Приготуйте та згадайте цей знайомий смак із дитинства.
Інгредієнти:
- Фарш – 600 г
- Хліб чорний – 370 г
- Цибулина – 2 шт.
- Часник – 3-4 зуб.
- Вода – 200 мл у хліб і 150 мл у фарш
- Сіль – 1/2 ч. л.
Приготування:
У чорному хлібі відрізаю скоринки, нарізаю смужками. М’якушку заливаю водою, залишаю до набухання. Скоринки кладу на форму для запікання. Відправляю у духовку при температурі 180 градусів на 10 хвилин до золотистості. Тоді за допомогою блендера підсушений хліб подрібнюю у дрібну крихту.
Через м’ясорубку прокручую фарш, цибулю, часник і набухлий хліб. Солю та вливаю холодну воду, перемішую.
Формую котлети по 80 г, обвалюю у крихті від хлібу.
Розігріваю олію в сковорідці і обсмажую до золотистості з обох сторін.
Викладаю на форму для випікання змащену олією. Випікаю у розігрітій духовці до 220 градусів приблизно 10-15 хвилин.
Смачного!
