Цю чудову страву можна приготувати і гостям і просто рідним на вечерю! Вона подобається всім! Мій улюблений рецепт із курячим фаршем і грибами! Виходить дуже соковито і смачно!
Інгредієнти:
Грибна начинка:
- гриби печериці 400 г
- олія для обжарювання
- цибуля ріпчаста 1 шт.
- сіль, перець за смаком
- вершки 15% 100 мл
Яєчні млинці:
- яйця 7 шт.
- молоко 7 ст. л.
- сіль за смаком
- вершкове масло для обжарювання
М’ясна начинка:
- фарш курячий 500 г
- цибуля ріпчаста 1 шт.
- сіль, перець за смаком
Соус:
- сир твердий 250-300 г
- сметана 150 г
- сіль за смаком
Приготування:
Грибна начинка:
Печериці нарізаю дрібними кубиками і обжарюю на сухій сковорідці до випаровування рідини. Вливаю олію, перемішую. Додаю дрібно порізану цибулю, солю і перчу. Обжарюю до рум’яності. Вливаю вершки і тушкую ще 5 хвилин.
Яєчні млинці:
Змішую яйця з молоком та сіллю. Розігріваю сковорідку, змащую вершковим маслом і обсмажую до золотистості з обох сторін яєчні млинці.
М’ясна начинка:
До фаршу додаю терту на терці цибулю, сіль, перець, добре перемішую.
На готові яєчні млинці викладаю м’ясну начинку, розрівнюю, тоді грибну начинку і посипаю тертим сиром. Закручую у рулет.
Соус:
Змішую сметану з тертим сиром і сіллю.
Викладаю рулети у форму для запікання змащену олією. Змащую рулети соусом.
Відправляю у духовку при температурі 180 градусів на 35 хвилин. Потім подаю до столу, смачного!
Для вечері це дуже важка їжа,для обіду,ще можна,а ввечері несумісні продукти,ну для нашої родини,а як що ваш чоловік полюбляе,то то таке.