Печиво «Різдвяне»: ледь випросила рецепт у Подруги. Скарб, а не Печиво

Випрошувала довго цей рецепт, тепер він у мене! Це найкраще печиво, яке я пробувала! Рецепт дуже простий, вам сподобається!

Інгредієнти:

Тісто:

• 400 г борошна
• 1,5 ч. л. розпушувача
• 200 г вершкового масла або маргарину (холодного)
• ваніль щіпка
• 200 г сметани
• 1 яйце
• сіль щіпка
• 1 ст. л. цукру

Начинка:

• 100-150 г обсмажені горіхи (фундук і волоський)
• 250 г обсмаженого борошна
• ванільний цукор 1 п.
• 200-250 г цукру
• 50 г вершкового масла

Для прикрашання:

• 1 жовток + 1 ст. л. молока або води
• жменя волоських горішок для оформлення

Приготування:

Тісто:

До просіяного борошна і розпушувача натираю на терці охолоджене масло чи маргарин і розтираю руками у крихту. Додаю ванілін, сметану, яйця, сіль, цукор. Замішую тісто руками. Ділю на 2 частини, кладу тісто у пакет і відправляю у холодильник.

Начинка:

Подрібнюю у дрібну крихту обсмажені горіхи у блендері. Обсмажую трішки борошно на сухій сковорідці. Перекладаю борошно та горіхи у миску, додаю ванільний цукор, цукор, шматочок м’якого масла, перетираю руками.

Розкачую тісто у прямокутний пласт, викладаю горіхову начинку по всій площині, трохи притискаю руками. Закручую у рулет і нарізаю порційними шматочками.

Викладаю на форму для випікання застелену пергаментом. Змащую збитим жовтком з молоком. Посипаю горішками. Випікаю у розігрітій духовці до 200 градусів приблизно 30 хвилин.

Смачного!