Готую для всіх дома хто любить торт сметанник або медовик! Дуже люблю цей тортик, з першого шматочку закохались усі!
Інгредієнти:
Бісквіт:
- Яйця 6 шт.
- Цукор 180 г
- Сіль 3 щіпки
- Мед 2 ст. л.
- Борошно 190 г
- Розпушувач 1 ч. л.
Крем:
- Сметана 30 % 600-700 г
- Цукрова пудра 4-6 ст. л.
Начинка:
- Волоський горіх 200 г
- Чорнослив 200 г
Приготування:
Бісквіт:
Збиваю яйця міксером, щоб маса збільшилась у 3 рази. Поступово досипаю цукор і збиваю до розчинення цукру. Додаю сіль, мед, перемішую. Просіюю борошно та розпушувач, замішую до однорідності вже лопаткою.
Форму діаметром 22-26 см застеляю пергаментом і виливаю усе тісто. Відправляю у духовку при температурі 180 градусів на 30 хвилин. Бісквіт охолоджую і розрізаю горизонтально на 3 частини.
Крем:
Збиваю міксером до пишності сметану, всипаю цукрову пудру і збиваю до однорідності крему.
Перемащую усі 3 коржі кремом, викладаючи між коржами порізаний чорнослив і подрібнені горішки.
Верх та боки торта також змащую кремом. Посипаю по боках подрібненими горішками.
Також зверху прикрашаю чорносливом та горішками. Ставлю в холодильник на 30 хвилин. Смачного!
