Найкращий маминий рецепт тепер у мене, я була в захваті від простоти приготування і смаку цього торта! З’їдаємо одразу весь!
Інгредієнти:
Тісто:
- Яйця 2 шт.
- Цукор 100 г
- Ванільний цукор 10 г
- Олія 80 мл
- Вершкове масло 50 г
- Борошно 350 г
- Розпушувач 8 г
Яблука для крему:
- Яблуко 1 шт.
- Цукор 1 ст. л.
- Сік 1 лимона
Крем:
- Молоко 400 мл
- Яєчний жовток 1 шт.
- Цукор 3 ст. л.
- Кукурудзяний крохмаль 2 ст. л.
- Ванільний цукор 10 г
- Сливки 33 % 180 г
Приготування:
Тісто:
Перемішую вінчиком яйця цукром та ванільним цукром. Вливаю олію, розтоплене масло, перемішую. Всипаю борошно та розпушувач, замішую тісто руками. Ділю тісто на 2 частини більшу та меншу. Меншу частину тіста кладу у пакет і відправляю у морозильну камеру.
Яблука для крему:
Яблука очищаю, нарізаю дрібними кубиками, кладу на сковорідку, додаю цукор і сік лимона. Тушкую 5 хвилин, постійно помішуючи.
Крем:
У каструлі з товстим дном змішую молоко з жовтком, цукром, крохмалем та ванільним цукром. Ставлю на вогонь, постійно помішуючи, до загустіння маси. Знімаю з вогню, додаю вершки та перемішую до однорідності.
У форму діаметром 22-24 см. викладаю більшу частину тіста, розрівнюю руками та формую бортики. Змішую крем з яблуками і викладаю увесь крем.
Тісто з морозильної камери натираю на терці. Випікаю у розігрітій духовці до 180 градусів до золотистої скоринки.
Прикрашаю цукровою пудрою, смачного!
