Мої три найулюбленіших салати з рибкою! Це дуже смачно, просто і незвично! Вони обов’язково будуть на усіх мої святкових столах!
Інгредієнти:
Салат “Раки під шубою”:
- відварна риба (хек, минтай)
- смажена 1 цибуля
- смажена 1 морква
- майонез, сіль, перець
Салат “Раки в ставку”:
- 300 г відвареної риби (хек, минтай)
- 150 г відвареної моркви
- пучок кропу
- майонез, сіль, перець
Салат “Рибне олів’є”:
- 300 г відвареної риби (хек, минтай)
- смажена 1 цибуля
- смажена 1 морква
- зелений горошок
- майонез, сіль, перець
Приготування:
Усю рибку для 3 салатів відправляю у каструлю з киплячою підсоленою водою з лавровими листочками, духмяним перцем в горошок та гілками кропу. Відварюю шматочки риби до кипіння під кришкою і після кипіння ще 5 хвилин. Потім її охолоджую на тарілці.
Одну морквину кладу у пакет і відправляю у мікрохвильову піч на 5- 7 хвилин, таким чином її відварюю. Дві інші моркви натираю на терці, обжарюю до м’якості на олії.
Дві цибулини нарізаю півкільцями і обжарюю до золотистості на олії з додаванням солі.
Салат “Раки під шубою”:
Для першого салату на плоску тарілку викладаю шматочки риби, поливаю сіточкою із майонезу. Поверх обжарену цибульку і обжарену моркву, поливаю сіточкою із майонезу. Повторюю шари: риба, цибуля, морква і майонез.
Салат “Раки в ставку”:
У мисці змішую шматочки риби з дрібно порізаною дрібними кубками відвареною морквою. Додаю подрібнений кріп, майонез, сіль, перець за смаком. Перемішую і для красивої подачі викладаю через роз’ємне кільце.
Салат “Рибне олів’є”:
У миску кладу шматочки риби, додаю смажену цибульку та моркву Всипаю горошок та заправляю майонезом, сіллю, перцем. Перемішую.
Залишаю на трішки настоятись салатики та несу до святкового столу, смачного!
