Знаю, як приготувати дуже смачний печінковий торт! За цим рецептом торт виходить дуже смачний, не сухий, і завжди на святковому столі буде однією з улюблених страв!
Інгредієнти:
Млинці:
- печінка куряча 500 г
- яйця 2 шт.
- сіль за смаком
- молоко 250 мл
- рослинна олія 4-5 ст. л.
- борошно 150-160 г
Начинка:
- морква 2-3 шт.
- цибуля 2-3 шт.
- майонез 350 г
- петрушка для прикраси
Приготування:
Млинці:
Печінку перемелюю в блендері або через м’ясорубку. Додаю сіль, яйця, молоко, олію.
Потім додаю борошно і добре розмішую. Даю тісту постояти 15-20 хв.
Начинка:
Для начинки цибулю дрібно нарізаю й обсмажую, до неї додаю потерту моркву, обсмажую.
Даю овочам охолонути і змішую з майонезом!
Обжарюю млинці з обох боків.
Збираю торт. Змащую кожен млинець начинкою, даю торту постояти 3 годин у холодильнику. Прикрашаю за бажанням петрушкою.
Смачного!
Нічого нового не дізналась.Цей торт вже всі знають і ,як “Олів’є”, давним-давно готують..Тільки 2 яйця в печінкове тісто на цю порцію мало,бо млинці будуть розвалюватись.Потрібно щонайменше три яйця.І не обов’язково заморочуватись з морквою і цибулею.Намазка виходить смачна і апетитна ,якщо до майонезу додати 1-2 перетертих зубчика часнику,а зверху посипати дрібно порізаною зеленою цибулею.
Я також готую такий торт уже дуже давно. Тільки я не даю овочам охолонути. Коли збираєш торт гарячим, він так швидше просочується. Я це роблю в процесі смаження млинців
Це вже старий рецепт 40 років тому