У цьому рецепті ви дізнаєтеся, як я приготувала найніжніші пиріжки з капустою з ідеальним тістом! Дівчата, будете в захваті від смаку!
Інгредієнти:
Тісто:
- 600 г борошна
- 1 ст. л. цукру
- 7 г сухих дріжджів
- 0,5 ч. л. солі
- 1 яйце
- 2 ст. л. сметани
- 350 мл теплого молока
- 2 ст. л. олії
Начинка:
- 2 цибулі
- 1 морква
- 1 качан капусти
- сіль, перець за смаком
- олія для обжарювання
Приготування:
Тісто:
Змішую борошно з цукром, дріжджами, сіллю. Додаю яйце, сметану та вливаю тепле молоко. Замішую тісто руками, під кінець вмішую олію. Перекладаю тісто у миску і накриваю харчовою плівкою та залишаю на 60 хвилин.
Начинка:
На сковорідці розігріваю олію та обсмажую до прозорості дрібно порізану цибулю. Додаю моркву терту на терці, обсмажую все декілька хвилин. Шинкую капусту, додаю її в сковорідку і обсмажую до м’якості. Солю та перчу за смаком. Залишаю охолоджуватись
Ділю тісто на 12 шматочків, формую кульки, накриваю харчовою плівкою, щоб вони не завітрювались. З кульок розкачую коржики і викладаю начинку. Формую пиріжки у човники, щільно защіпаючи тісто.
На сковорідці розігріваю олію та обсмажую пиріжки з обох боків до золотистості.
Смачного!
