Я роблю цю страву щодня з того, що є в холодильнику. З простих і доступних продуктів у мене виходить незрівнянна випічка з начинкою. З’їдаються миттєво. Усі завжди в захваті від такої випічки!
Інгредієнти:
Тісто:
- тепле молоко – 250 мл
- дріжджі сухі – 4 г
- цукор- 20 г
- 1 яєчний білок
- борошно – 390 г
- сіль – 4 г
- олія – 30 мл
Начинка:
- сир кисломолочний – 100 г
- сир твердий – 100 г
- зелена цибуля – 40 г
Приготування:
Тісто:
Змішую у мисці тепле молоко з дріжджами та цукром, перемішую. Додаю білок, перемішую. Всипаю борошно в 2 етапи з сіллю, замішую тісто руками. В кінці вмішую олію. Перекладаю тісто у миску і накриваю харчовою плівкою та залишаю на 40-50 хвилин, тісто має піднятися і збільшитися в об’ємі,
Начинка:
Натираю на великій тертці твердий сир і додаю до кисломолочного сиру, додаю нарізану зелену цибулю. Перемішую.
Тісто розділяю на 12 рівних частин, формую кульки і розкачую їх в круглі пласти, на одну половину викладаю начинку, закриваю другою половиною.
Тепер ці половинки скручую з обох сторін трубочкою до середини.
Викладаю заготовки по колу у круглу форму для випікання застелену пергаментом. Залишаю на 25-30 хвилин, змащую жовтком. Випікаю у розігрітій духовці до 180 градусів приблизно 30-35 хвилин.
Нарізаю та смакую!
