Маю для вас дуже простий у приготуванні салат з курячою печінкою з простих інгредієнтів! Він точно буде на усіх моїх святкових столах!
Інгредієнти:
- цибуля ріпчаста 150-200 г
- морква 300 г
- яйця 3-4 шт.
- печінка куряча 400 г
- борошно для обвалювання печінки
- перець і сіль за смаком
- олія для смаження
Соус:
- майонез 100 г
- гірчиця зерниста 25 г
- перець за смаком
Приготування:
На сковорідці розігріваю олію та обсмажую до прозорості дрібно порізану цибульку. Додаю моркву терту на терці, перемішую, обсмажую ще приблизно 10 хвилин, постійно помішуючи.
Збовтую яйця з сіллю у мисці. На сковорідці розігріваю олію, вливаю яйця та обсмажую з обох боків до золотистості.
На сковорідці розігріваю олію та обсмажую з усіх сторін печінку порізану шматочками і обваляну у борошні. Потім перекладаю на паперові рушники, щоб забрати зайву олію. Також солю та перчу за смаком і нарізаю соломкою.
У миску нарізаю яєчні млинці соломкою, вкладаю печінку, додаю засмажку з цибулі та моркви.
Соус:
У мисці змішую майонез з гірчицею та перцем. Заправляю салат соусом і все добре перемішую.
Смачного!
