Ділюся з вами смачними рецептами на кожен день! Колись спробувала і буда у захваті, тепер тільки так готую!
Інгредієнти:
Тісто:
- Борошно 600 г + –
- Вода – 200 мл
- Сіль – 1 ч. л.
- Молоко – 200 мл
- Дріжджі сухі – 1 ч. л.
- Олія – 100 мл + – (для змащування)
Начинка:
- гарбуз
- яблука
- родзинки
- кориця
- цукор
Приготування:
Просіюю у миску борошно. З склянці змішую воду з сіллю. До борошна вливаю воду та молоко. Всипаю дріжджі, замішую руками тісто. Перекладаю тісто у миску і накриваю харчовою плівкою та залишаю на 15-20 хвилин.
Начинка:
Гарбуз очищаю, натираю на терці. Яблука також очищаю і нарізаю дрібними шматочками. Родзинки попередньо заливаю кип’ятком, промиваю і просушую на паперових рушниках. Викладаю усе в одну миску, додаю корицю та перемішую.
Ділю тісто на 16 шматочків, формую кульки, накриваю харчовою плівкою на 10-15 хвилин відпочити.
Беру тарілку, яку змащую олією. З кульок розкачую коржики діаметром по 20 см. і викладаю один на одного, змащуючи всі олією. Так складаю по 8 коржів один на одного. Накриваю харчовою плівкою на 10 хвилин відпочити.
Тепер розтягую руками на олії тісто у дуже тоненький прямокутний пласт. Складаю з обох сторін до середини, змащуючи олією. Викладаю на одну сторону начинку, посипаю її цукром. Тепер акуратно завертаю у трикутник.
Викладаю булочки на форму для випікання застелену пергаментом. Накриваю рушником на 10 хвилин відпочити. Змащую збитим яйцем. Випікаю у розігрітій духовці до 190 градусів приблизно 40-45 хвилин.
Смачного!
