Настільки смачно, що змітають зі столу миттєво ще гарячими, можу готувати їх хоч щодня, це швидко, просто і дуже смачно, один з улюблених рецептів моєї родини!
Інгредієнти:
Тісто:
- кефір – 150 г
- яйця – 3 шт.
- олія – 20 мл
- сіль – 1 ч. л.
- цукор – 1 ч. л.
- сода – 1 ч. л.
- борошно – 450 г
Начинка:
- сир твердий- 450 г
- яйце – 1 шт.
- вершкове масло для змащення 40 г
Приготування:
Тісто:
Змішую у мисці кефір з яйцями. Додаю олію, сіль, цукор, соду, перемішую. Всипаю борошно та замішую руками тісто. Перекладаю тісто у миску і накриваю харчовою плівкою та залишаю на 15-20 хвилин.
Начинка:
Твердий сир натираю на грубій терці, додаю яйце і замішую до однорідності. Формую тепер руками 8 однакових кульок.
Тісто також ділю на 8 частин, з кожної формую кульки. Потім розкачую у коржики та викладаю по середині сирну кульку. Завертаю тістом начинку, защіпаю щільно тісто і розкачую у круглий коржик.
На сковорідці розігріваю олію та обсмажую з обох боків до золотистості. Під кришкою з кожного боку.
Гарячі сирні коржики змащую вершковим маслом з обох сторін та несу до столу. Смачного!
