Ділюсь рецептом шоколадного торта зі сметанним кремом і горіхами. Він дуже смачний і простий у приготуванні! Наш улюблений на кожні вихідні!
Інгредієнти:
Бісквіт:
- яйця 3 шт.
- цукор 180 г
- борошно 270 г
- сіль дрібка
- розпушувач 2,5 ч. л.
- какао 22 г
- масло вершкове 80 г
- кефір 2,5 % 200 г
Крем :
- масло вершкове 100 г
- цукрова пудра 100-150 г
- ванільний цукор 10 г
- сметана 600 г
- горіхи волоські 100 г
Приготування:
Бісквіт:
Збиваю міксером яйця з цукром до пишної і світлої маси. Окремо змішую борошно з сіллю, розпушувачем та какао. Всипаю сухі продукти до яєчної і перемішую до однорідності. Вливаю розтоплене вершкове масло і кефір, перемішую.
Діаметр форми 22 см, застеляю пергаментом, викладаю тісто. Випікаю у розігрітій духовці до 180 градусів приблизно 40 хвилин. Тоді охолоджую бісквіт і розрізаю горизонтально на 3 коржі, обрізки перетворюю на крихту, якою буду прикрашати торт.
Крем :
Тепер збиваю міксером до пишності м’яке масло з цукровою пудрою і ванільним цукром. Додаю холодну сметану і перемішую.
Тепер складаю торт, змащую кожен корж кремом і посипаю також кожен корж обсмаженими, подрібненими горішками. Можна також прикрасити крихтою від обрізків, але цього разу я вирішила тільки горішками. Ставлю в холодильник на декілька годин. Нарізаю та смакую!
