Коли у мене є трохи фаршу і гречка, смачна вечеря забезпечена на всю сім’ю! Завжди всі просять добавки, так смачно!
Інгредієнти:
- Фарш свинячий 500 г
- Гречка 200 г
- Цибуля 1 шт.
- Яйце 1 шт.
- Сіль 1 ч. л.
- Перець мелений 1/2 ч. л.
- Сухий часник 1/2 ч. л.
- Сухарі панірувальні
Соус:
- Цибуля 1 шт.
- Морква 1 шт.
- Вода 200 мл
- Кетчуп 150 г
- Сіль, чорний перець, цукор за смаком
Приготування:
До фаршу всипаю відварену гречку, додаю натерту на терці цибулю і яйце. Всипаю сіль, перець, сухий часник, добре усе перемішую руками.
Формую руками котлетки, панірую в сухарях. Розігріваю олію в сковорідці і обсмажую до золотистості з обох сторін.
Соус:
Розігріваю олію в іншій сковорідці і обсмажую до прозорості дрібно порізану цибулю. Додаю моркву натерту на терці, обсмажую все разом на середньому вогні 10 хвилин. Тоді додаю кетчуп, перемішую. Вливаю воду, всипаю сіль, перець, цукор за смаком і перемішую.
Тепер у соус викладаю підсмажені котлетки. Накриваю кришкою і тушкую на маленькому вогні 12-15 хвилин.
Прикрашаю зеленню та несу до столу.
